El Microbioma de las Frutas y Vegetales

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Instituto Salud y Saber,Inc

Como identificar si las frutas y vegetales que compro, “maduran” artificialmente?
Frutas que se secan
Asi no maduran los platanos normalmente.
Este articulo recuerda otro publicado el 6 de junio del 2013 referente al Microbioma Humano, ahora comentamos el mismo asunto poco divulgado , pero en otro reino de seres vivos. Del mismo modo que cada ser cuenta con una flora intestinal natural, el resto lo tienen, no importa de que genero, hasta las frutas y vegetales, pues
“cada fruta y vegetal posee un microbioma especifico para la misma, el cual es generado durante su crecimiento por la interacción de las diferentes bacterias del lugar; el contenido de las bacterias que componen ese microbioma es afectado cuando lavamos las frutas y vegetales con el fin de eliminar los patobiontes presentes en las mismas para poder ingerir los alimentos y evitar efectos deletéreos en nuestra salud (1).

La Maduración artificial puede provocar la contaminación de…

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